Cuisinier Traiteur H/F

Pyrénées-Atlantiques (64) > Oloron-Sainte-Marie
30/11/2018
Référence : PE/BB/CR/LC/1118

PROFIL EMPLOI, agence de recrutement régionale, intervenant depuis plus de 10 ans dans les secteurs de la logistique, l'industrie, l'ingénierie, le tertiaire, recherche pour l'un de ses clients un(e):

 

Cuisinier Traiteur H/F

 

Au sein d'une cafétéria vous assurez les missions suivantes:

 

-élaborer les menus, lancer les commandes, 

-sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,

-réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,

-préparer les sauces, les pâtisseries,

-soigner la présentation de chaque plat,

-anticiper les préparations du lendemain,

-coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu,

-en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire,

-connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité,

-organiser le poste de travail.

 

Formation CAP Cuisine, Bac pro Cuisine, Bac techno hôtellerie, BP Cuisinier, ou BTS Hôtellerie-restauration, option art culinaire, art de la table et du service.

Horaires variables du lundi au samedi.

 

Profil recherché

  • Expérience : Minimum de 2 ans
  • Statut : Employé
  • Niveau requis : CAP

Détail du poste

  • Type : Intérim
  • Début du contrat prévu : 09/12/2018
  • Salaire mensuel brut : Selon expérience
  • Salaire horaire brut : Selon expérience

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Vous postulez pour l'annonce PE/BB/CR/LC/1118. Vous pouvez nous faire part de votre projet professionnel à court et long terme en précisant vos recherches dans la rubrique commentaires et en joignant votre CV.